Os organizadores da Cappitella projetam comercializar seis toneladas de capeletti e taiadela, pratos que deram origem ao nome do evento, durante os cinco dias de festa em Nova Venécia. Para dar conta da demanda, os trabalhos na cozinha principal, que fica no Hortomercado Municipal, seguem a todo vapor.
Uma das responsáveis pela produção é Dalva Calegari, que participou das edições anteriores da Cappitella e afirma que para este ano a expectativa é vender cerca de três mil quilos de capeletti e três mil quilos de taiadela, além de outras opções que serão ofertadas. “Esta é a terceira semana que estamos na produção intensa. Já preparamos os molhos e caldos e está tudo pronto. No ano passado comercializamos mais de dois mil quilos de cada e para este ano estamos trabalhando com base em três mil. Além disso, na nossa cozinha, estamos produzindo polenta, linguiça e queijo”, afirma.
Além da cozinha principal do evento, comerciantes de bares e restaurantes de Nova Venécia também estão com barracas onde vão comercializar diversas outras receitas da culinária italiana como: pizzas, calzones, lasanhas, pão com linguiça, polenta com galinha, massas e macarrão com variados tipos de molho, entre outras receitas.
Um dos comerciantes é Petrônio Partelli, proprietário da Casa Partelli, que este ano leva três opções de pratos para o evento. “Participamos da edição passada da Cappitella e temos a consciência de que a demanda é muito grande. Por isso, para este ano dobramos a nossa mão de obra e estrutura. Vamos levar para o evento, além do calzone, lasanha e massas de macarrão com três tipos de molho. Tudo isso para atender da melhor maneira possível os visitantes e frequentadores”, garante Partelli.
A Festa da Cappitella começa nesta quarta-feira (23) e vai até o próximo domingo (27).
PROGRAMAÇÃO
DIA 23 DE AGOSTO – QUARTA-FEIRA
18h30 – Abertura oficial da quinta edição da Festa da Cappitella
19h30 – Apresentação Cultural – Coral São Marcos
20h – Eleição Rainha e Princesas DI Venezia
21h30 – Apresentação Cultural – Coral Augusto Zaché
DIA 24 DE AGOSTO – QUINTA-FEIRA
16h – Abertura da Praça de Alimentação
18h – Quinta Gourmet – Aulas Shows
18h30 – Abertura do evento com a chef Cirlei Benincá/chef Ari Cardoso
Prato: “Imigrante ao pomodoro”
19h30 – Chef Juarez Campos/Chef Cirlei Benincá
Prato: Tagliatelle ao Ragu de Cotellone
20h30 – Chef Roberto Raviolli /Chef Cirlei Benincá
Prato: Cacciucco Lalá Livornese
21h30 – Chef Guto Medeiros/Chef Cirlei Benincá
Prato: Risoni com moela
22h30 – Show cultural moda de viola com a dupla Roger e Jadir Capucho
01h –Encerramento
DIA 25 DE AGOSTO – SEXTA-FEIRA
16h – Abertura da Praça de Alimentação
19h – SERENATA VENEZIANA – Grupo de Canção Italiana “Augusto Zaché”. Concentração e saída na Rua Ernesto Ayres Farias – Acompanhará o cortejo o CoralItaliano AMITAJ de Jaguaré e o Coral FRATELLI D’ITALIA, de Marilândia
19h30 – Apresentações Culturais: Gruppo di Ballo Nova Trento – Guaraná/Aracruz e Gruppo de Dança Belle Ragazze de Marilândia
20h30 – Show Banda Roba da Ciodi – Nova Veneza/SC – Chegada Serenata Veneziana – BAILE DE MÁSCARAS CARNEVALE DI VENEZIA
22h30 – Show Nacional DINO FONSECA E BANDA
01h30 – Encerramento
DIA 26 AGOSTO – SÁBADO
08h30 – Concentração do CARRETINO/FAMÍLIAS – Rua Ernesto Ayres Farias/Rua Colatina
09h30 – Saída do CARRETINO DELLA CAPPITELLA
11h30 – Chegada do Carretino à Praça Adélio Lubiana – Festival Gastronômico
11h30 – Apresentações Culturais – Grupos de Dança: Gruppo Italiano Tutti Buona Gente – Centro de Convivência do Idoso de Nova Venécia, Gruppo di Ballo – Nova Trento – Guaraná/Aracruz,Gruppo de Dança Belle Ragazze de Marilândia, Grupo di Ballo Fiori de Ibiraçu e Gruppo de Ballo Bambini di Tutti iColori – Nova Venécia
13h30 – Momento Choptella com a Charanga di Venécia – Avenida São Mateus
15h – Show com a Banda UH – Nova Venécia
16h30 – TRAMONTO KIRI KERE
17h30 – Show Banda Toni Boni – Venda Nova do Imigrante
19h30 – Show Gruppo ItaliAMO – Nova Venécia
21h30 – Show Banda Roba da Ciodi – Nova Veneza/SC – Apresentação Carnevale di Venezia
23h30 – Show João Pedro e Banda
02h – Encerramento
DIA 27 AGOSTO – DOMINGO
07h30 – GIRO DA CAPPITELLA – Largada Praça Adélio Lubiana
09h30 – GIRO DA CAPPITELLA – Chegada Praça Adélio Lubiana
09h30h – Missa Italiana presidida pelo Padre Aldir Loss e cantada pelo Coral Italiano Augusto Zaché – Matriz de São Marcos
09h30 – BARCHETTINO no Rio Cricaré com a participação da Charanga di Venezia
10h30 – Festival Gastronômico
11h – TOMBO DA POLENTA
11h30 – Competição de Grupião e moedor de café
12h30 – Apresentações Culturais: Gruppo Folkloristico de dança Italiana “La Nostra Felicità” di São Roque do Canaã e Grupo di Ballo Fiori de Pendanga, Ibiraçu
13h – Show Banda Gioco di Mora – Alfredo Chaves
14h30 – Show Rocha Rock e Trio – Nova Venécia
16h – Show Banda Roba da Ciodi – Nova Veneza/SC
18h30 -Show Banda Lexus e Ricardo Boa – Nova Venécia
20h30h – Encerramento
